Mini Cupcakes de oreo y cumpleaños en Halloween

Holaaa Holaa!!!!

Madre míaa!!! Si es que no tengo perdón!!! Cuantos días hace que no paso por aquí???

Pero lo voy a compensaaar traigo muchas cosaas ricas ricaas!!!!

Primeeerooo!!! Comentar el curso de Iniciación al fondant en Sucre i vainilla!!!
En 2 palabras Im - Presionante!!
Una pasada!
Totaaal!!!

En mi vida había decorado una tarta con fondant, bueno ni tarta ni nada, lo único que había hecho eran unas maripositas de los cupcakes de fresa jajajaj!!
E hicimos hasta modelado, la verdad es que si que habia hecho cositas con arcilla y con plastelina, que es bastante parecido.
En el curso nos explicaron las diferentes recetas de bizcocho, los rellenos convenientes para tartas decoradas con fondant.
Nos enseñaron a hacer la swiss merengue buttercream, y probarlaa!!! que buena estabaaa!!!!!
También hicimos fondant casero: deliciosooo!!

Me encantó hacer el curso, Viviana y Omar super amables, simpaticos...Unos amores!!!

Estas són las tartas de mis compañeros!!

Esta es la mía, que no quedó nada maal!!!

Aquí estamos todos con Viviana: Yo, Núria, Viviana, Anna y Manuel.

La tarta me vino de lujo para el cumple de uno de mis mejores amigos: Geovanni!! Que celebramos el dia de halloween, con un poco de tunning quedó divina de la muerte!!!

Servimos la tarta acompañada de unos mini cupcakes de Oreo para chuparse los dedooos!!

La receta la cogí del blog de Alma, pero cambié algunas cositas,
Salieron muchísimos (unos 36) Asi que casi nadie se quedó sin probarlos: Mis padres, abuela, suegros, cuñado, amigos, compañeros del trabajo....

Ahi va la receta!!

PARA LA MASAA!!

Ingredientes

• 2 huevos L
• 140g de azúcar
• 115g de harina
• 120g de mantequilla sin sal y textura pomada
• 35mg de cacao en polvo (Valor)
• 1/4 de sobre de levadura Royal.
• 1 cucharadita de café de emulsión Princesa (La uso a modo de vainilla)
• 1/4 de vaso de leche entera
• 8 de Oreos picadas.
• Una pizca de sal

Elaboración

Batimos el azúcar con la mantequilla, cuando esté hecha crema, vamos añadiendo los huevos uno a uno.

Tamizamos todos los sólidos (Oreo y sal incluidas) y añadimos la mitad a la mezcla.

En un vasito mezclamos la leche con la emulsión. Y lo añadimos a la mezcla.

Añadimos la otra mitad de sólidos. batimos bien, bien, bien y yaa!!!

Directos al horno precalentado a 200º y que bajaremos a 170º.

Existen capsulas para mini cupcakes, pero yo usé las capsulas para trufas que venden en mercadona jajajajaja!!

PARA LA BUTTERCREAAAM!!

Ingredientes

• 220 gr de mantequilla sin sal en textura pomada
• 220 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de emulsión princesa
• Un chorrito de leche entera ( Lo fui hechando a ojo, depende lo espeso que estuviera)
• 6 oreos picadas y tamizadas 
• Una pizca de sal
• La crema de todas las galletas utilizadas.
• Una cucharadita de café de cacao (Valor)

Elaboración

Batimos el azúcar con la mantequilla, añadimos la leche en función de lo espesa que esté la crema.

NO TIENE QUE QUEDAR LIQUIDO!!

Y después añadimos todos los ingredientes que faltan, batimooos, batimoos.... a velocidad lenta... al menos en mi súper amasadora de Lidl,.. jajajaja

Hice las decoraciones de fondant con el molde de Halloween que me compré hace un mes!!

jajajajajaaja que contento se puso Geovanni con su tartaa!!! Anda que se lo esperaba...

Espero que os gustee!!!

Besitooos y nos vemos prontooo!!!


Sara